12 Monate im Barrqique und 12 Monate in der Flasche gereift.
Er ist robinrot, in der Nase entfalten sich Aromen von Waldkräutern und roten Früchten. Im Mund ist er füllig, kräftig und saftig. Am Gaumen entfacht er ein wahres Feuerwerk von Fruchtaromen und hallt lange nach.
Von Parker wurde dieses Meisterstück unlängst mit 87 Pkt. bewertet. 15 % vol. Enthält Sulfite.
Das Weingut Apollonio wurde Ende des 19. Jahrhunderts im Herzen des Süditalienischen Weinbaus, in Apulien gegründet. Eine Flasche des 1816er Copertinos, dem Geburtsjahr des Gründers, lagert noch heute im gutseigenen Museum. Heute haben sich die Apollonios ausschließlich dem Ausbau hochwertigster Weine verschrieben. Die Brüder Massimiliano, ein begabter Winemaker mit internationaler Erfahrung und Marcello, ein smarter Jungmanager mit zurückhaltender Art führen den Betrieb unaufhaltsam zur Spitze Italiens. In Italien gelten sie als die Entdeckung des Jahres 2001. In den USA ist Apollonio schon heute der Geheimtipp in Szenerestaurants mit italian lifestyle.
Passt sehr gut zu festlichen Gerichten und dunklem Fleisch!
